{"id":5153,"date":"2025-11-01T09:52:50","date_gmt":"2025-11-01T14:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agriculturaenmarcha.com\/?p=5153"},"modified":"2025-11-01T09:52:52","modified_gmt":"2025-11-01T14:52:52","slug":"carne-peruana-obtiene-maximo-galardon-en-campeonato-mundial-de-carnes-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriculturaenmarcha.com\/index.php\/2025\/11\/01\/carne-peruana-obtiene-maximo-galardon-en-campeonato-mundial-de-carnes-en-argentina\/","title":{"rendered":"Carne peruana obtiene m\u00e1ximo galard\u00f3n en Campeonato Mundial de Carnes en Argentina"},"content":{"rendered":"\n

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), anunci\u00f3 el hist\u00f3rico triunfo de Per\u00fa en el Campeonato Mundial de la Carne 2025, realizado en Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n\n\n\n

El certamen reuni\u00f3 m\u00e1s de 110 muestras de bifes de alta calidad provenientes de Irlanda, Reino Unido, Espa\u00f1a, Per\u00fa, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina, que fueron evaluadas bajo un riguroso sistema de degustaci\u00f3n a ciegas por 52 mesas de jurados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

La carne peruana destac\u00f3 en la categor\u00eda bife angosto alimentado a grano, obteniendo el primer lugar gracias a la muestra presentada por Jos\u00e9 Luis Castro, representante de la Corporaci\u00f3n Porgo\u00f1o, cuyo criadero se ubica en la ciudad de Trujillo (La Libertad). El producto premiado pertenece a la raza Criolla Peruana, reflejo de la diversidad gen\u00e9tica y del alto potencial de la ganader\u00eda nacional, impulsada por buenas pr\u00e1cticas pecuarias, una alimentaci\u00f3n balanceada y estrictos est\u00e1ndares sanitarios.<\/p>\n\n\n\n

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El SENASA, en su rol de autoridad sanitaria, certific\u00f3 la exportaci\u00f3n de la muestra ganadora desde Trujillo, garantizando su inocuidad y calidad sanitaria antes de su env\u00edo el pasado 13 de octubre.<\/p>\n\n\n\n

Este importante reconocimiento internacional posiciona a la carne de bovino peruana en el mapa mundial, consolidando su reputaci\u00f3n y abriendo nuevas oportunidades para el ingreso a mercados de alto valor.<\/p>\n\n\n\n

Industria bovina con potencial exportador<\/p>\n\n\n\n

La industria bovina peruana representa una actividad estrat\u00e9gica para el desarrollo agropecuario del pa\u00eds. Con una poblaci\u00f3n superior a 5 millones de bovinos, esta cadena productiva aporta de manera significativa al PBI pecuario nacional.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n anual de carne, tiene regiones l\u00edderes como Hu\u00e1nuco (13.6 %), Puno (11.5 %), Cajamarca (11.4 %), Lima (11.1 %), Ayacucho (6.3 %) y Cusco (6.1 %), que abastecen la demanda interna y contribuyen al dinamismo del sector.<\/p>\n\n\n\n

El Per\u00fa cuenta con un estatus sanitario privilegiado, reconocido por la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como pa\u00eds libre de fiebre aftosa sin vacunaci\u00f3n, lo que constituye una ventaja competitiva clave para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Con este reconocimiento mundial, el pa\u00eds se viene posicionando como un nuevo actor en el mercado internacional de carnes, impulsando el camino hacia la exportaci\u00f3n de carne de bovino peruana. En esa l\u00ednea, el SENASA contin\u00faa fortaleciendo las gestiones sanitarias con los principales socios comerciales, especialmente con pa\u00edses del Asia como China, con miras a abrir nuevos destinos para los m\u00e1s de 400 mil productores bovinos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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