En un contexto marcado por la degradación progresiva de los suelos agrícolas y la alta dependencia de insumos químicos, el ingeniero José Jara Gutiérrez, representante de EM Fundación de Productos Orgánicos, sostuvo que el manejo basado en materia orgánica constituye una alternativa viable y necesaria para la sostenibilidad del sector agrario.
Durante una entrevista concedida al programa Agricultura en Marcha, Jara Gutiérrez advirtió que el uso intensivo y prolongado de fertilizantes y pesticidas sintéticos ha reducido la capacidad productiva de los suelos, especialmente en zonas con características arenosas y aguas alcalinas, como varios valles de la costa peruana.
El especialista explicó que la incorporación adecuada de materia orgánica mejora la estructura del suelo, fortalece el sistema radicular de los cultivos y contribuye al control natural de plagas y enfermedades. En ese sentido, señaló que productos como el guano, correctamente aplicado, permiten la acción de microorganismos beneficiosos que protegen las raíces y favorecen el equilibrio biológico del suelo.
Como ejemplo de las consecuencias del manejo inadecuado, mencionó el caso del cultivo de maracuyá en la región, cuya expansión acelerada sin reposición de nutrientes derivó en suelos degradados, baja productividad y, finalmente, el abandono de áreas agrícolas.
Jara Gutiérrez también destacó que la materia orgánica cumple un rol clave en la inmovilización de metales pesados presentes en el suelo, evitando su absorción por las plantas, una práctica que, según indicó, ya ha sido aplicada con resultados positivos en zonas altoandinas como Cajamarca.
Asimismo, señaló que existen experiencias concretas de agricultores que han logrado producir sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, manteniendo rendimientos aceptables y mejorando la calidad del producto final. En ese marco, afirmó que la agricultura orgánica no compite directamente con la convencional, pero ofrece mayor sostenibilidad a largo plazo, al preservar la fertilidad del suelo.
Finalmente, el ingeniero hizo un llamado a las autoridades y a los productores para promover la capacitación técnica y el aprovechamiento de residuos orgánicos, incluidos desechos de origen pesquero, como una oportunidad económica y ambientalmente responsable.
La entrevista completa se encuentra disponible en el canal de YouTube de Agricultura en Marcha, espacio dedicado al análisis de los desafíos y alternativas del sector agrario en el país.
